Perkedel Kentang 'Ibuku'

 

Saya suka perkedel kentang. Dulu, waktu masih rajin masak, saya juga semangat mengolah sendiri perkedel dari bahan mentahnya: kentang dan segala rempah bumbunya.

Tapi seiring waktu dan kesibukan (halah 😆) yang makin padat, aktivitas masak semakin jarang. Lalu, suatu ketika, sahabat saya, penulis FiFadila, mempromosikan tepung perkedel instan merek 'Ibuku' di status whatsapp-nya.

Harganya terjangkau, tidak beda dengan tepung perkedel yang ada di toko-toko. Bulan Juli 2020, saya tertarik untuk mencobanya. Karena masih mencoba ya saya cuma pesan 4 bungkus. Ada 4 varian, yaitu plain (original), rasa ebi, ikan, dan cumi-cumi. Masing-masing saya beli sebungkus saja, buat nge-tes rasa 😄

Ternyata saya dan keluarga cocok dengan rasa perkedelnya. Cara membuatnya juga sangat mudah. Cukup dengan mencampur sebungkus tepung dengan air panas sekitar 100ml, diaduk hingga homogen dan dipulung bulat sesuai selera. Bulatan perkedel mentah dicelup ke dalam kocokan telur sebelum digoreng. Begitulah cara penyajian perkedel kentang ala tepung perkedel 'Ibuku'. Buat saya, sebungkus tepung bisa jadi 5 bulatan perkedel 🧆

Pesanan pertama yang langsung dibonusin buku karya FiFadila, berjudul Ketupat Istimewa. Btw, buku itu kenangan banget ya, Dila 😄 konsepnya dibedah waktu kita ikut workshop picture book-nya Room to Read di Lembang, 2016 💕

Setelah cocok dengan tes rasa, saya membeli lagi selusin sekali pesan, biar pas 1 kg beratnya dan gampang hitung ongkos kirimnya 😄 pesan sampai beberapa kali karena orang serumah pada suka

Produk industri rumah tangga dari APM Food ini layak dicoba, lho. Soalnya dibuatnya nggak asal. Produk ini telah lolos dalam kompetisi Indonesia-Postharvest Loss Alliance for Improved Nutrition (I-Plan), Food Design Innovation Challenge. Oh ya, perusahaan APM Food ini milik suami sahabat saya FiFadila itu, jadi saya membeli nggak hanya karena doyan 😄 tapi juga bentuk dukungan atas bisnis sahabat baik 💕

Ternyata yang sifatnya instan dan praktis gak selalu negatif ya 😄 tepung perkedel ini diproduksi juga untuk memudahkan orang yang sibuk agar tetap bisa menyediakan makanan bergizi untuk keluarga.

Saat ini tepung perkedel 'Ibuku' menjadi mitra binaan dan mendapatkan dukungan teknis dari JP2GI (Jejaring Pascapanen untuk Gizi Indonesia) periode 2020.

Nah, tambah yakin lah mengonsumsi perkedel 'Ibuku' ini 😋

Ini nomer telepon yang bisa dihubungi jika Anda hendak membeli tepung perkedel Ibuku:

APM Food - Kediri 082131918419